🍷 SINNESREISE & WEINBEGLEITUNG
Unsere Degustations-Reisen
Zwei 5- und 7-Gänge-Menüs, die Sie durch kulinarische Erinnerung und stete Innovation führen.
Menü 'Erinnerungen des Meeres' (5 Gänge)
Rohe Mazara-Scampi mit Mandarine, rotem Thunfisch-Tartar, blauem Hummerrisotto, Fisch in Mandelkruste und Zitrus-Vordessert. Preis 85 € pro Person (Weinbegleitung 4 Gläser: +40 €).
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Menü 'Die Wiederentdeckte Tradition' (7 Gänge)
Fassona-Tartar mit Trüffeln, Goldreis, Safran und Mark, mit Ente gefüllte Tortelli, Filet mit Brombeeren, Auswahl an raffinierten Käsesorten und Valrhona-Schokoladenkugel. Preis 115 € pro Person (Weinbegleitung zu 6 tollen Crus: +55 €).
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📜 VOLLSTÄNDIGE SPEISEKARTE
Die À-la-carte-Auswahl
Alle Gerichte können auf Voranmeldung an Allergien und Unverträglichkeiten angepasst werden.
