🍷 VOYAGE SENSORIEL & ACCORDS METS-VINS
Nos Parcours de Dégustation
Deux parcours de 5 et 7 services conçus pour vous transporter entre mémoire gustative et haute innovation.
Menu 'Mémoires de la Mer' (5 Services)
Langoustines Mazara crues à la mandarine, tartare de thon rouge, risotto de homard bleu, poisson en croûte d'amandes et pré-dessert aux agrumes. Tarif 85 € par personne (Accord Vins 4 verres : +40 €).
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Menu 'La Tradition Retrouvée' (7 Services)
Tartare de Fassona aux truffes, Riz Gold, safran et courge, Tortelli farcis au canard, Filet de mûres, Sélection de fromages affinés et Sphère de chocolat Valrhona. Tarif 115 € par personne (Accord Vins 6 grands Crus : +55 €).
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📜 CARTE COMPLÈTE DES PLATS
La Sélection à la Carte
Tous nos plats peuvent être adaptés en cas d’allergies ou de régimes signalés à l’avance.
